Bollito e pearà, Isola della Scala cambia menu e punta al record
Fiera del Bollito a Isola della Scala. Isola della Scala, la nota capitale del Riso Vialone Nano celebrerà, invitando buongustai e curiosi, la povera “salsa di pane, brodo, midollo e pepe”: ovvero la pearà. Caratteristica della tradizionale cucina…
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