Gnocchi della Lessinia a Fieracavalli con Luca Zaia.

Gli gnocchi della Lessinia, prodotto povero, fatto di acqua e farina, é storicamente legato alla vita d’alpeggio nelle malghe dell’altopiano a Nord di Verona. Un piatto da sempre legato al territorio della montagna veronese, che da quest’anno ha ottenuto il marchio di “Prodotto Agroalimentare Tradizionale”.

E gli gnocchi della Lessinia hanno ottenuto di recente un’importante vetrina anche nel corso dell’ultima edizione di Fieracavalli, andata in scena qualche giorno fa a Veronafiere. La ricetta è stata infatti presentata allo stand della Regione Veneto dal presidente della Regione Luca Zaia. Conosciuti come gli gnocchi di malga ma anche “gnocchi sbatùi”, rappresentano uno degli oltre 300 prodotti tipici del Veneto.