La grande cucina di ieri e di oggi nel nuovo libro di Giancarlo Perbellini
“Classico contemporaneo” è il nuovo libro di cucina di Giancarlo Perbellini. “Il classico in cucina è la modernità nel tempo, la manifestazione attuale e tangibile di una visione ‘nuova’ del passato”: con queste parole lo chef Giancarlo Perbellini,…
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