Giornata della Ristorazione 2026: alla Pila Vecia i bambini di Legnago diventano chef.

Piccoli chef per un giorno, alla scoperta del riso: la Pila Vecia di Isola della Scala apre le porte agli alunni della scuola di Legnago. In attesa della Giornata della Ristorazione 2026 (che si celebrerà in tutta Italia il 13 maggio), Confcommercio Verona ha deciso di giocare d’anticipo mettendo le mani in pasta, letteralmente, ai più giovani.

Giovedì 30 aprile, la storica “Pila Vecia” di Isola della Scala si trasformerà in un’aula didattica per gli alunni dell’Istituto Comprensivo 01 di Legnago. Un’iniziativa nata dalla collaborazione tra l’associazione e la Riseria Ferron, con l’obiettivo di far conoscere ai bambini l’anima della cucina veronese.

Laboratori di biscotti e segreti dell’aia.

La giornata non sarà la solita gita scolastica, ma un viaggio sensoriale.

Mani in pasta. I bambini parteciperanno a un laboratorio di pasticceria per creare biscotti a base di riso.

Ciclo della vita. Nell’aia didattica verrà spiegato il percorso del chicco, dalla semina fino alla raccolta.

Storia viva. Gli studenti entreranno nel cuore della Pila Vecia per vedere all’opera i macchinari tradizionali che ancora oggi lavorano il riso.

Un ponte tra scuola e ristorazione.

L’evento vedrà la partecipazione di Simone Lugoboni, vicepresidente di Confcommercio Verona, e di Beatrice Cecchinato, Ceo di Riseria Ferron. Al centro della mattinata, assaggio del risotto all’Isolana, simbolo della tradizione locale.

Questa iniziativa si inserisce nel solco della Giornata della Ristorazione promossa da Fipe Confcommercio, che quest’anno ha scelto proprio il riso come protagonista assoluto.